Der #Blauburgunder Filari Di Mazz #xf2;n 2009 von Michela amp; Ferrucio #Carlotto bei w...

Der #Blauburgunder Filari Di Mazzòn 2009 von Michela & Ferrucio #Carlotto bei

www.wein-aus-suedtirol.eu

Filari di Mazzòn ist ein reiner Blauburgunder, gewachsen auf den Hügeln von Mazon am Fuß des Naturparks ‘Trudner Horn’ (Monte Corno). Die Zone gilt als die Südtiroler Wiege dieser so delikaten Rebsorte (#Blauburgunderhimmel). Die Nord-Süd-Ausrichtung der Weinberge und der tonhaltige Boden sind eine sehr gute Voraussetzung für einen runden, würzigen Blauburgunder mit angenehmem Tannin und feinfruchtigen Tönen von Himbeere und Cassis.

Der junge Wein reift zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques und zur Hälfte in grossen Holzfässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Nach zwölf Monaten wird der Wein im Stahltank zusammengelegt und sechs Monate später abgefüllt. Nach einer weiteren Flaschenreifung von einigen Monaten gelangt er in den Verkauf.

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