Die Cuv #xe9;e quot;Enosi quot; 2010: 50% Riesling, 40% Sauvignon Blanc, 10% Wei #xdf;burgunder. B...

Die Cuvée "Enosi" 2010: 50% Riesling, 40% Sauvignon Blanc, 10% Weißburgunder.

Beim Riesling und Weißburgunder Ganztraubenpressung und Edelstahlvergärung, der Sauvignon wurde 12 Stunden vor dem Pressen mazeriert und kam als Most zur Gärung zum Teil ins Tonneaux. Alle Weine lagerten 6 Monate auf der Feinhefe bevor im März 2011 die Assamblage gemacht wurde. Seit Mitte März 2011 ist der Wein in der Flasche.
Die Cuv #xe9;e quot;Enosi quot; 2010: 50% Riesling, 40% Sauvignon Blanc, 10% Wei #xdf;burgunder. B...
Baron Di Pauli - Wein aus Südtirol
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Das Weingut ist im Besitz der Familie Baron Di Pauli und blickt auf eine lange Tradition des Weinbaus zurück. Produziert werden der Kalterersee Kalkofen, die weiße Cuvée Enosi, der Gewürztraminer Exilissi, die rote Cuvée Arzio sowie der Lagrein Carano.

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