#TASCHLERHOF, BRIXEN/ #EISACKTAL

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Chronik-Fotos
TASCHLERHOF, BRIXEN/EISACKTAL

PETER WACHTLER

Seit Beginn der 1990er Jahre bewirtschaftet Peter Wachtler die Weinhänge um seinen Heimathof südlich von Brixen. Auf 530 m Seehöhe sind die klimatischen Bedingungen besonders günstig. Die Südost-Ausrichtung der Hänge sorgt für intensive Sonnenbestrahlung, die mageren Schieferböden hinterlassen ihre markant mineralische Geschmacksnote. Die Begrenzung auf die vier Weißweinsorten Sylvaner, Kerner, Riesling und Gewürztraminer und die geringe Flaschenanzahl sorgen für ständig kontrollierbare Qualität und erlesenen Weingenuss. Die Weißweine vom Taschlerhof, darunter der Sylvaner "Lahner", zeichnen sich durch Charakter, Langlebigkeit und ihr fruchtiges Bouquet aus. Der Jungwinzer und Freie Weinbauer Peter Wachtler beschreitet neue Wege und erzielt mit seinen speziellen Anbaumethoden unverwechselbare Weine, die echte Raritäten unter den edlen Tropfen Südtirols sind.

www.fws.it/de/taschlerhof


Dall’inizio degli anni Novanta Peter Wachtler si prende cura dei vigneti attorno al suo maso d’origine, a sud di Bressanone. Le condizioni climatiche a 530 m sul livello del mare sono particolarmente favorevoli: la posizione a sud-est garantisce un’intensa esposizione al sole, i sottili terreni di ardesia rilasciano note marcatamente minerali. La limitazione a sole quattro varietà - Sylvaner, Kerner, Riesling e Traminer Aromatico - e il numero ridotto di bottiglie assicurano uno stretto controllo della qualità ed eccellente piacere nella degustazione. I bianchi del Taschlerhof, tra cui il Sylvaner "Lahner", si distinguono per carattere, longevità e per il loro bouquet fruttato. Il giovane vignaiolo e vinificatore indipendente Peter Wachtler sperimenta soluzioni innovative e realizza con speciali metodi di coltivazione vini inconfondibili, vere e proprie rarità tra i nobili vini dell’Alto Adige.

www.fws.it/it/taschlerhof

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